Необходими продукти:
200 г готово многолистно тесто
80 г малини
75 г захар
2-3 супени лъжици пудра захар
10 г краве масло за намазване наформата
няколко цели малини за украса
Начин на приготвяне:
За лешниковата плънка: 150 г лешникови ядки, 140 г захар, 4 белтъка, настърганата кора от 1 лимон
Приготвя се плънката, като ядките се смилат и се смесват със захарта, белтъците и лимоновата кора.
Разбиват се с тел.
Тестото се разстила в намазана с масло форма или тавичка и се набожда на няколко места с вилица.
Поръсва се със захарта и се покрива със смачканите на пюре малини.
Отгоре се намазва лешниковата смес и се заравнява с нож или лопатка за торта.
Пече се около 40 минути в предварително загрята
до 220°С фурна.
Изважда се от фурната, оставя се да изстине половин час и се поръсва с половината пудра захар.
Слага се за 1 минути под зачервения реотан на грила,за да се разтопи захарта.
Изважда се и се оставя да изстине напълно във формата.
Изважда се от формата, поръсва се с останалата пудра захар и се украсява с целите малини.
