Необходими продукти:
За тестото: 80 г краве масло
80 г захар
1 яйце
200 г брашно
1 лъжичка сода за хляб
Начин на приготвяне:
За плънката: 80 г краве масло, 100 г захар, 3 яйца, 80 г бадемови ядки, лимонова кора, 60 г брашно, 1 чаена лъжичка сода за хляб
За глазурата: 100 г пудра захар, 1 супена лъжица бренди, 2 супени лъжици вода
Брашното се пресява със содата и захарта.
Прибавят се нарязаното на парченца масло и яйцето и се омесва тесто.
Разточва се на кора, с която се покриват дъното и стените на формата.
Оставя се на хладно място.
Плънката се приготвя, като се разбива маслото със захарта, постепенно се прибавят жълтъците и сместа се разбива на пяна.
Прибавят се обелените и смлени бадеми, настърганата лимонова кора, пресятото със содата брашно и накрая разбитите на сняг белтъци.
Сместа се разстила върху охладеното тесто.
Сладкишът се пече в умерена фурна, изважда се и още горещ се намазва с глазурата, приготвена от разбърканите продукти за нея.
