Необходими продукти:
300 мл бяло вино
100 г захар
парче лимонова кора
5 жълтъка
Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват и се разбиват на водна баня до сгъстяване, като сосът не бива да завира.
Шатото се прелива веднага в сосиера, за да не се пресече, и кората се изважда.
Сервира се към плодови десерти.
